Моя семья очень любит это яблочное пюре Instant Pot. Это быстро, просто и невероятно вкусно! Откажитесь от купленных в магазине баночек и пакетов и приготовьте их самостоятельно. Это намного вкуснее!
Я до сих пор не понимаю, насколько легко приготовить яблочное пюре в мультиварке. Добавьте яблоки, воду и специи, затем закройте крышку и готовьте. Ослабьте давление, и яблочное пюре готово!
Наша семья любит домашнее яблочное пюре. На вкус он намного лучше, чем банки или пакеты из магазина, и запах на вашей кухне будет невероятным! Если у вас остались остатки яблок, попробуйте наш рецепт яблочного масла. Это похоже на яблочное пюре, но более густое и растекающееся.
Ключевые ингредиенты
- Яблоки: Я люблю сладкие, хрустящие яблоки, такие как Honeycrisp, Fuji, Cox, Gala и Pink Lady. После приготовления они имеют прекрасный вкус, а поскольку они уже более сладкие, мне обычно не нужно добавлять подсластитель.
- Специи: Вы можете поэкспериментировать с разными специями для этого рецепта, но я люблю палочки корицы и цельный анис. Я также добавляю немного ванильного экстракта, который делает яблочное пюре невероятным на вкус.
- Лимон: Я люблю добавлять в яблоки немного кислоты. Свежий лимонный сок идеален, но отличными заменителями могут стать свежий апельсиновый сок или яблочный уксус.
- Подсластитель (по желанию): Обычно я не добавляю подсластитель, но вы можете добавить коричневый сахар, кленовый сироп или мед. Если вы планируете добавить немного подсластителя, добавьте подсластитель после того, как яблочное пюре будет готово. Таким образом, вы можете добавить по вкусу.
Как приготовить яблочное пюре быстрого приготовления
Приготовить яблочное пюре в скороварке просто и без хлопот. Добавьте в скороварку очищенные яблоки, специи (я люблю корицу и бадьян), лимонный сок и воду. Затем закройте крышку и готовьте при высоком давлении 5 минут.
Дайте скороварке остыть естественным путем в течение 20 минут (это важно для получения наилучшей текстуры) и, наконец, откройте крышку и разомните или перемешайте яблоки с соусом. Так легко! Если яблочное пюре кажется вам слишком терпким, добавьте в конце немного подсластителя, например сахара или меда.
Невероятно простое яблочное пюре быстрого приготовления
-
ПОДГОТОВКА
-
ГОТОВИТЬ
-
ОБЩИЙ
Яблочное пюре быстрого приготовления очень просто приготовить, оно придает кухне невероятный запах, а вкус намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Используйте яблоки, которые вам нравится есть. Мы особенно любим использовать хрустящие сладкие яблоки при приготовлении яблочного пюре и обычно не добавляем подсластителей. Если вы чувствуете, что яблочному пюре нужна дополнительная сладость, добавьте подсластитель по вкусу в конце приготовления. Мы рекомендуем коричневый сахар, кленовый сироп или мед.
Очищенные яблоки облегчают этот рецепт, но вы можете использовать яблоки с кожурой. Если вы это сделаете, используйте пищевую мельницу с диском среднего размера, чтобы перемешать соус и удалить большую часть приготовленной кожуры, чтобы получить лучшую текстуру. Если у вас нет пищевой мельницы, вы можете превратить кожуру в пюре. Или пропустите соус через сито, чтобы удалить кожицу.
**Время приготовления этого яблочного пюре составляет 5 минут, но имейте в виду, что скороварке требуется дополнительное время, чтобы достичь давления до начала приготовления, и сбрасывает давление после окончания приготовления.
Получается 4 чашки
Вам понадобится
4 фунта хрустящих сладких яблок (8 больших), промытых
Одна 3-дюймовая палочка корицы или 1/2 чайной ложки молотой корицы.
1-2 цельных звездочки аниса, по желанию
2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока, свежевыжатого апельсинового сока или яблочного уксуса
1 ½ чайной ложки ванильного экстракта
Коричневый сахар, мед, кленовый сироп или другой подсластитель по вкусу (по желанию).
Направления
1Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте яблоки ломтиками или дольками толщиной 1 дюйм.
2Поместите яблоки, палочку корицы, лимонный сок, ванильный экстракт и анис на дно 6-литровой электрической скороварки (мгновенного приготовления).
3Добавьте 1/3 стакана воды, затем несколько раз перемешайте яблоки в кастрюле.
4Закройте крышку, выберите функцию «Приготовление под давлением» или «Ручной» и готовьте при высоком давлении в течение 5 минут. Обратите внимание, что таймер не запустится, пока внутри кастрюли не будет достаточного давления, поэтому он может не запуститься в течение нескольких минут.
5По истечении времени приготовления не открывайте крышку сразу, а вместо этого дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 20 минут. Через 20 минут сбросьте оставшееся давление с помощью кнопки быстрого сброса (будьте осторожны, держите руки и лицо подальше от выходящего пара).
6Перемешайте или разомните яблоки до желаемой консистенции. Погружной блендер тоже подойдет, но яблоки должны быть настолько мягкими, чтобы их хватило ложки, чтобы размять их в соус.
7Попробуйте яблочное пюре. Если вы хотите добавить подсластитель, добавьте его по вкусу. Начните с чайной ложки, а затем добавляйте еще по мере необходимости.
8По мере остывания яблочное пюре немного загустеет, но если оно кажется слишком водянистым, верните его в скороварку, включите функцию обжаривания и варите, пока оно немного не выпарится.
Советы Адама и Джоанны
- Добавьте еще корицы: Одна палочка корицы добавляет яблочному пюре немного тепла, но не слишком сильно. Если вы любите много корицы в яблочном пюре, добавьте в кастрюлю еще 1/2 чайной ложки.
- Приведенные ниже данные о пищевой ценности являются приблизительными. Мы не включали сахар в расчеты.
Пищевая ценность на порцию
Размер порции
1/4 стакана
/
Калории
60
/
Всего жира
0,2 г
/
Насыщенные жиры
0г
/
Холестерин
0мг
/
Натрий
1,3 мг
/
Углеводы
15,5 г
/
Пищевая клетчатка
2,7 г
/
Всего сахара
11,6 г
/
Белок
0,3 г
