Наши легкие сырные вертушки из слоеного тестадва сыра и жареный красный перец — такая вкусная закуска! Эти милые маленькие вертушки слетают с тарелки!
Эти вертушки из слоеного теста занимают одно из первых мест в моем списке лучших закусок. Они просты, красивы на тарелке, имеют невероятный вкус и идеально подходят для приготовления заранее! В нашем рецепте ниже мы намазываем слоеное тесто сыром Бурсен, добавляем много пармезана и посыпаем жареным красным перцем для сладости и цвета.
Я их очень люблю, и судя по тому, как быстро они исчезают на вечеринках, могу сказать, что мои друзья и семья тоже их любят. Подавайте их вместе с другими популярными закусками, такими как хумус с красным перцем, классический коктейль из креветок и томатная брускетта.
Ключевые ингредиенты
- Слоеное тесто: Используйте 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного. Стандартная коробка обычно содержит 2 листа. На фотографиях я использовал Pepperidge Farm, но подойдет любая марка! Я размораживаю лист слоеного теста в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить его на столе. Оно должно быть готово примерно через 1 час. Я также использую слоеное тесто, чтобы быстро и легко приготовить шоколадные круассаны, и это идеальный способ использовать остатки листа.
- Сыр: Я использую для этого два сыра. Сначала что-нибудь сливочное, например, сыр Бурсен с чесноком и травами (это так вкусно). Козий сыр или даже сливочный сыр с травами — хорошие заменители. Затем посыпаю начинку тертым сыром пармезан. Сыр пекорино или даже острый чеддер тоже подойдут.
- Жареный красный перец: Люди едят глазами, а свернутые в рулет нарезанный жареный красный перец делают эти вертушки такими красивыми и аппетитными. Я беру несколько перцев из банки с купленным в магазине жареным перцем. Вы можете использовать свежий, нарезанный кубиками красный перец, если у вас его нет. На самом деле, свернуть можно что угодно. Подумайте о беконе, ветчине, карамелизированном луке или других овощах.
- Свежие травы: Это необязательно, но я люблю добавлять в начинку вертушки что-нибудь свежее и зеленое. Отлично подойдет свежая петрушка или базилик.
- Яйцо: Чтобы вертушки при выпечке приобрели золотисто-коричневый цвет и были красивыми, мы смазываем их небольшим количеством яичной жидкости прямо перед тем, как положить их в духовку. Это просто и делается из взбитого яйца и воды.
Как сделать сырные вертушки
Когда слоеное тесто разморозится, этот рецепт готовится очень быстро. Разверните лист, слегка раскатайте его, чтобы разгладить складки, а затем добавьте наполнитель. Намажьте весь лист мягким сыром Бурсен, а затем положите сверху пармезан, нарезанный жареный перец и зелень.
Сверните лист, как рулет с желе, затем нарежьте его вертушками. Выложите их на противень, смажьте яйцом и запекайте. Они займут не более 20 минут! Подавайте их горячими или комнатной температуры.
Сырные вертушки
-
ПОДГОТОВКА
-
ГОТОВИТЬ
-
ОБЩИЙ
Эти простые вертушки станут идеальной закуской или закуской! Мы используем покупное слоеное тесто, поэтому готовить его очень просто! Вам понадобится размороженное слоеное тесто, поэтому оставьте его на ночь в холодильнике или на столе примерно на 1 час, прежде чем делать вертушки.
Получается 20 вертушек
Вам понадобится
1 лист замороженного слоеного теста, размороженного
1 большое яйцо
1 столовая ложка воды
1/2 стакана сыра, намазанного чесноком и травами, например Бурсена
1/4 стакана тертого сыра Пармезан-Реджано
1/2 стакана жареного красного перца, нарезанного
2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки или базилика
Направления
1Разогрейте духовку до 400°Ф (204°С). Застелите противень пергаментной бумагой и отложите его в сторону.
2Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком и отставьте в сторону.
3Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой. Разверните лист теста, затем слегка посыпьте верх мукой. С помощью скалки слегка раскатайте его, чтобы складки стали ровными (вам не нужно делать квадрат намного больше).
4Смажьте квадрат теста яичной смесью. Равномерно распределите 1/2 стакана чеснока и сыра с травами, затем посыпьте пармезаном-реджано, перцем и зеленью.
5Начиная с ближайшей к вам стороны, сверните слоеное тесто, как рулет с желе.
6Разрежьте на 20 ломтиков толщиной около 1/2 дюйма. Для этого хорошо подойдет зубчатый нож для хлеба.
7Выложите ломтики вертушки на противень. Затем слегка смажьте верх яичной смесью. Выпекайте от 14 до 18 минут или до светло-золотистого цвета. Подавайте теплым или комнатной температуры.
Советы Адама и Джоанны
- Слоеное тесто: Используйте 1 лист замороженного слоеного теста, размороженного. Стандартная коробка обычно содержит 2 листа. На фотографиях я использовала Pepperidge Farm, но подойдет любая марка! Я размораживаю лист слоеного теста в холодильнике на ночь. Вы также можете разморозить его на столе. Оно должно быть готово примерно через 1 час.
- Представленные данные о пищевой ценности являются приблизительными.
Пищевая ценность на порцию
Размер порции
1 вертушка
/
Калории
93
/
Всего жира
6,5 г
/
Насыщенные жиры
1,8 г
/
Холестерин
13мг
/
Натрий
83,5 мг
/
Углеводы
6г
/
Пищевая клетчатка
0,3 г
/
Белок
2,7 г
