Мой любимый рецепт простого домашнего сиропа идеален. для подслащивания коктейлей, кофе, чая и украшения тортов. Ниже представлены варианты использования коричневого сахара, меда и ароматизированных сиропов!
Смотреть видео
Простой сироп легко приготовить, и он хранится в холодильнике в течение месяца. Вы даже можете заморозить его (советы ниже).
Мы используем простой сироп для приготовления мартини с лимонной каплей и коктейля Тома Коллинза. Мне также нравится иметь его под рукой, чтобы подсластить чай и кофе (например, латте с тыквенными специями).
Ключевые ингредиенты
- Сахар: Я использую сахарный песок для простого сиропа, но вы можете заменить его коричневым сахаром, кленовым сахаром и кокосовым сахаром. Советы по использованию меда приведены ниже.
- Вода: Для этого рецепта я предпочитаю фильтрованную воду.
Как приготовить простой сироп
Для простого сиропа используйте соотношение воды и сахара 1:1. В результате получается сироп, похожий на тот, который можно купить в магазине. Увеличьте количество сахара, чтобы сироп получился более насыщенным.
Добавьте воду и сахар в небольшую кастрюлю и поставьте на средний или сильный огонь. Покачивайте кастрюлю, пока смесь нагревается, чтобы сахар растворился в воде. Когда сахар полностью растворится, отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.а затем используйте или сохраните его до следующего раза, когда вам понадобится простой сироп!
Хранение простого сиропа
Домашний простой сироп хранится в герметичной банке в холодильнике до 4 недель. Вы также можете заморозить простой сироп. Вылейте сироп в форму для кубиков льда и заморозьте, пока он не затвердеет. Достаньте замороженные кубики простого сиропа и переложите их в пакет или контейнер, пригодный для замораживания. Заморозить на срок до 6 месяцев.
Варианты рецептов простых сиропов
Простой сироп из коричневого сахара: В рецепте ниже замените сахарный песок коричневым сахаром. Мне нравится простой сироп из коричневого сахара в этом старомодном коктейле.
Медовый простой сироп: Чтобы получить сироп с мягким медовым вкусом, используйте мед и воду в соотношении 1:1, а для более яркого медового вкуса увеличьте количество меда и используйте мед с водой в соотношении 2:1.
Ароматизированный простой сироп: Приготовьте простой сироп, а затем, как только сахар растворится, добавьте горсть свежих трав, нарезанных цитрусовых, имбиря, перца чили или специй, чтобы они настоялись в сиропе, пока он остывает. В нашем видео я готовлю цитрусово-мятный сироп, это просто фантастика! Вам также может понравиться этот лимонно-имбирный сироп.
Домашний простой сироп
-
ПОДГОТОВКА
-
ГОТОВИТЬ
-
ОБЩИЙ
Наиболее распространенное соотношение для простого сиропа — равные части воды и сахара. Чтобы сироп был более насыщенным, используйте больше сахара. Чтобы получить более постный сироп, используйте меньшее количество. Этот рецепт можно использовать с белым сахаром, коричневым сахаром и медом. Кроме того, ознакомьтесь с разделом примечаний ниже, чтобы узнать, как приготовить простой ароматизированный сироп.
Получается примерно 1 1/2 стакана простого сиропа.
Посмотрите, как мы готовим рецепт
Тебе понадобится
1 стакан (236 мл) воды, желательно фильтрованной
1 стакан (200 г) сахарного песка, коричневого сахара или меда
Направления
- Основной рецепт
1Добавьте воду и сахар в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и варите, время от времени помешивая сковороду, пока сахар полностью не растворится.
2Охладите его, затем храните в герметичном контейнере в холодильнике до 4 недель или заморозьте в формочках для кубиков льда (советы см. в статье).
- Простой сироп «Цитрусово-мятный» (как на видео)
1Добавьте воду и сахар в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Доведите смесь до кипения и варите, время от времени помешивая сковороду, пока сахар полностью не растворится.
2Выключите огонь и добавьте горсть листьев мяты и цедру цитрусовых (я люблю сочетание лимона, апельсина и лайма). Дайте ему настояться и полностью остыть. Процедить и затем хранить.
Советы Адама и Джоанны
- Охладите простой сироп в герметичной банке на срок до 4 недель. Используйте ароматизированные простые сиропы в течение 2 недель.
Пищевая ценность на порцию
Размер порции
1 столовая ложка
/
Калории
32
/
Всего жиров
0 г
/
Насыщенный жир
0 г
/
Холестерин
0 мг
/
Натрий
0 мг
/
Углеводы
8,3 г
/
Пищевая клетчатка
0 г
/
Всего сахара
8,3 г
/
Белок
0 г
