Тако стали такими же вездесущими, как бургеры и картофель фри, покорив сердца и вкусовые рецепторы любителей еды по всему миру. Их универсальность и простота делают их идеальным холстом для демонстрации разнообразных растительных ингредиентов. Независимо от того, являетесь ли вы опытным веганом или просто хотите включить в свой рацион более полезные и питательные варианты, эти пять соблазнительных рецептов тако порадуют ваш вкус и напитают ваше тело. В каждом рецепте есть уникальный основной ингредиент, подчеркивающий разнообразие и пользу для здоровья растительной кухни. Приготовьтесь насладиться этими красочными и восхитительными тако, каждое из которых наполнено вкусом и питательными веществами.
5 восхитительных и питательных рецептов тако:
#1- Сытные тако с грецкими орехами и чечевицей:
4 порции — по два тако на порцию
Ингредиенты:
- 1 стакан вареной чечевицы
- 1 стакан поджаренных грецких орехов, мелко нарезанных
- 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
- 8 кукурузных лепешек
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка порошка чили
- Соль и перец по вкусу.
Украсить :
- Свежая кинза, нарезанная
- 1 помидор, нарезанный ломтиками
- ½ стакана веганского сыра, тертого
- 1 авокадо, ломтики (по желанию)
- Соус тако (ваш любимый)
- 2 лайма, нарезанных дольками
Как добраться:
- На сухой разогретой сковороде выложите грецкие орехи и поджарьте до золотистого цвета, не пережарьте, почувствуйте восхитительный аромат и часто помешивайте. Дайте остыть и измельчите. Отложите в сторону.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжарьте до размягчения.
- Добавьте поджаренные рубленые грецкие орехи.
- Добавьте чечевицу, тмин, копченую паприку, порошок чили, соль и перец. Готовьте 7-10 минут, позволяя вкусам смешаться.
- Разогрейте кукурузные лепешки на отдельной сковороде.
- Соберите тако, щедро выложив на каждую лепешку смесь грецких орехов и чечевицы.
- Сверху положите тертый веганский сыр, свежую кинзу, нарезанные кубиками помидоры, ломтики авокадо и немного лайма. И ваш любимый соус тако.
Пищевая ценность:
- Грецкие орехи содержат полезные жиры и омега-3 жирные кислоты.
- Чечевица богата белком, клетчаткой и железом.
- Эта комбинация обеспечивает сбалансированное сочетание макроэлементов и антиоксидантов.
Почему я рекомендую это: Это тако — отличный способ насладиться богатым белком и вкусным блюдом, которое также полезно для сердца и приносит чувство сытости.
#2- Тако с копченым обжаренным джекфрутом:
4 порции – по два тако в каждой:
Ингредиенты:
- 2 банки молодого зеленого джекфрута, слить воду, сварить и нарезать
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 ½ ч.л. копченой паприки
- 1 ½ чайной ложки чесночного порошка
- 1 ½ чайной ложки лукового порошка
- 1 чайная ложка молотого тмина
- 1 чайная ложка приправы «Джерк»
- Соль и перец по вкусу.
- 8 лепешек из синей кукурузы
- Краснокочанная капуста, тонко нарезанная
- 2 свежих манго, нарезанных кубиками
- 1 халапеньо, тонко нарезанный
- ¼ стакана свежей кинзы, нарезанной
- 2 лайма, тонко нарезанных полумесяцами
Как добраться:
- Промойте и слейте воду с молодого джекфрута, добавьте кварту кипящей воды и варите 30 минут, пока не станет мягким. Слейте воду, дайте остыть и измельчите вилкой.
- Положите измельченный джекфрут в миску и добавьте копченую паприку, тмин, чесночный порошок, луковый порошок, приправу Jerk, соль и перец (по вкусу). Хорошо перемешайте, полностью покрыв джекфрут, и оставьте на 30 минут.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный джекфрут и готовьте, пока он не начнет темнеть.
- Продолжайте готовить еще 5–7 минут, пока джекфрут не станет слегка хрустящим.
- Разогрейте лепешки из синей кукурузы в духовке, следуя инструкции на упаковке.
- Соберите тако, добавив обжаренный джекфрут на каждую лепешку.
- Сверху положите красную капусту, свежий манго, ломтики халапеньо и кинзу. Завершите выдавливанием лайма.
Пищевая ценность:
- Джекфрут — низкокалорийный фрукт, богатый клетчаткой и витамином С.
- Краснокочанная капуста содержит антиоксиданты и витамин К.
- Манго добавляет дозу витаминов А и С, а также естественную сладость.
Почему я рекомендую это: Мясистая текстура джекфрута делает его прекрасной растительной альтернативой, а сочетание вкусов в этом тако яркое и освежающее.
Отказ от ответственности
Контент не предназначен для замены профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья.
