Шоппинг является главной достопримечательностью для многих жителей Сохо, где имеется множество таких магазинов, как Khaite, Zara, Chanel, H&M, Adidas и Tiffany & Co. Но всем этим тратителям тоже нужно есть.
Последним дополнением к центру города является бар Mercer на улице Вест Хьюстон, 25, недалеко от угла Мерсер-стрит. Название представляет собой игру слов в честь ресторатора Джона Макдональда, который впервые представил MercBar 30 лет назад. Излишне говорить, что он хорошо знает этот квартал, поскольку владел и управлял близлежащими барами и ресторанами. В знак коммерциализации района, ориентированного на моду, первоначальное место на Мерсер-стрит, 151 было закрыто в 2016 году, чтобы здание можно было снести. Сейчас по этому адресу расположен магазин Тори Берч.
Местные традиции McDonald’s не так стары, как кафе Fanelli в Сохо, которое восходит к 1847 году, но было возрождено поколением Z в прошлом году благодаря сообщениям TikTok. В вечер открытия MercBar организовал вечеринку по случаю 30-летия редактора отдела моды и стилиста Элизабет Зальцман, когда она встречалась с Кэмпион Платт. Макдональд сказал: «Это было удивительное время. У нас был нулевой знак, нас ничто не отмечало, и первые несколько лет нам приходилось нанимать швейцара семь вечеров в неделю, чтобы контролировать поток. Только тогда я сократил количество вечеров до пяти в неделю, а к 15 году, возможно, уже четыре вечера».
Кухней Bar Mercer, рассчитанной на 50 мест в ресторане и еще 12 в баре, управляет Престон Кларк, который остается шеф-поваром соседнего бара Lure Fishbar, еще одного ресторана McDonald’s. Его покойный отец Патрик, лауреат премии Джеймса Берда, был еще одним признанным кулинаром: он был первым шеф-поваром в Odeon, а затем работал в Tavern on the Green. Посетители бара Mercer могут съесть охлажденные устрицы, свиную отбивную по-бекширски или «похмельную пасту» и запить все это бутылкой вина.
McDonald незаметно закрыл бар Tulix в том же месте в ноябре, когда шеф-повар Джастин Баздарик решил переехать в Финляндию. Перед открытием бара Mercer помещение, пол и сидения были отремонтированы, а также установлены старинные лампы, светильники и ретро-фотографии Мерсер-стрит 1960-х и 70-х годов. Посетители также увидят интерьер бывшего ресторана, который располагался на том же месте в 1935 году.
Бар Mercer расположен по адресу: 25 West Houston Street.
По словам заместителя директора Брэндона Цвагермана, в то время как 134 из 158 витрин SoHo Broadway Initiative были заняты по состоянию на прошлый месяц, сидячих ресторанов, за исключением Lure и Balthazar, меньше. Более непринужденные варианты можно найти в Mangia, Broadway Gourmet, Starbucks, Think Coffee, Bookstore Café Housing Works, Bibliotheque и Juice Generation, а также в собственных кафе Bloomingdale’s, Aritzia и Arc’teryx.
Бар Mercer «вовсе не» предназначен для резервного копирования, если Prada захватит подземное пространство, которое Lure Fishbar занимала в течение 20 лет на Бродвее, 575, сказал Макдональд. Ходили слухи и сообщения в СМИ, что итальянский роскошный дом рассматривает возможность сделать это, поскольку у него есть магазин в том же здании. В прошлом месяце Макдональд сообщил WWD, что эта перспектива побудила «сотни» людей в индустрии моды спросить Макдональда о ситуации, в том числе некоторых известных посетителей, таких как Синди Кроуфорд, Крис Рок, Джон Варватос и Николь Миллер. По состоянию на вторник у него не было никакой официальной информации о ситуации. Срок аренды ресторана морепродуктов истекает в первом квартале 2026 года.
Макдональд уже давно связан с миром моды и понимает, как работает эта система. Его сестра работала в модельном агентстве Ford в Нью-Йорке. В интервью WWD 1999 года о дебюте еще одной из его закусочных на Мерсер-стрит, Canteen, Макдональд вспомнил, что сказала ему Эйлин Форд, когда ему было 16 лет, во время посещения ее таунхауса на Манхэттене. Прислонившись к стене, Форд сказал: «Вставай, Джон. Ты достаточно силен, чтобы стоять на своих ногах.
